Zdrava čokoladna proteinska torta

Zdravo, ukusno, slatko i sirovo - čokoladna proteinska torta.

Sastojci

Kora

- 2 šolje badema

- 1 šolja suvih šljiva

- pola šolje suvih smokava

- 3 supene kašike meda

- 4 čajne kašičice kakao-a

Priprema kore

Samljeti bademe u multipraktiku, odnosno sjecku, potom dodati kakao pa nastaviti sa mljevenjem, zatim dodati ostale sastojke dok se ne dobije ljepljiva smjesa od koje se pravi kora koju treba proširiti u kalup.

Fil

- 2 šolje suvih šljiva

- 1 šolja vode

Priprema fila

Šljive o vodu zajedno promiješati u blenderu i dobijenu smjesu preliti preko kore.

Preliv

- 1 šolja indijskih oraha (prethodno umočenih u vodu u trajanju od 20 minuta)

- 3/4 šolje kakaovog maslaca (prethodno rastopljenog u 1/4 šolje vode)

- 1 šolja urmi

- 3 kašičice kakaoa

- 2 kašičice ekstrakta vanile

Priprema preliva

Sve sastojke promiješati u blenderu dok se ne dobije kremasta smjesa koja se premaže preko fila.

Dobijenu tortu staviti u frižideru pola sata.

Nina Vučinić (modifikovani recept Mihaele Deveskovi)